煌上煌斬獲2023年國際蒙特獎！

近期，世界食品品質(zhì)評鑒大會在比利時布魯塞爾落下帷幕，會上“國際蒙特獎”（Monde Selection）公布了2023年獲獎名單?；蜕匣褪炙横u鴨、醬香鴨脖斬獲蒙特大獎，品質(zhì)獲得國際權(quán)威認可。

世界品質(zhì)評鑒大會（MONDE SELECTION）也被稱為“蒙特獎”，創(chuàng)立于1961年，素有“食品界奧斯卡”之稱，是當今世界全球公認的歷史最悠久、最具代表性和權(quán)威性的品質(zhì)評鑒組織。

據(jù)了解，世界各國每年都會有超過3000余件商品參加品質(zhì)評鑒，由來自世界各國的知名專家、烹飪大師、研究員對各參賽產(chǎn)品，以六項核心指標“包裝、外觀、氣味、口感、回味、質(zhì)地”，從專業(yè)、可量化的角度進行為期四個月全面評判。業(yè)內(nèi)人士公認，如果獲得了“蒙特獎”品質(zhì)獎項，就相當于達到了國際食品評價的基本要求，意味著該產(chǎn)品獲得世界各國包括食品發(fā)達國家的認可與推崇?；蜕匣痛舜潍@獎充分證實了產(chǎn)品的品質(zhì)實力和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

此次獲獎的手撕醬鴨、醬香鴨脖產(chǎn)品是煌上煌近年推出的S系列拳頭產(chǎn)品，尤其是手撕醬鴨，原材料臻選源自鄱陽湖水域天然散養(yǎng)的紅毛麻鴨。一湖清水出好鴨，鄱陽湖水域擁有得天獨厚的綠色生態(tài)環(huán)境，境內(nèi)氣候溫暖濕潤，雨量充沛，水域廣闊，水草及浮游生物豐富，盛產(chǎn)螺螄、泥鰍、小魚、小蝦等生物，提供了一個良好的生態(tài)環(huán)境，滿足了紅毛麻鴨90天黃金生長需求，因此紅毛麻鴨不論外觀、形態(tài)、顏色、氣味及肉質(zhì)口感都優(yōu)于其他鴨種。

同時，產(chǎn)品在制作過程中添加28味植物香辛料，經(jīng)滾揉腌制、烘烤，獨家秘制醬湯醬制，32道秘制工序，72個小時醬鹵制作工藝，全程冷鏈配送到店，店員無菌手撕并拌入秘制調(diào)料，“撕絲入味，條條干香”。獨特的“手撕”產(chǎn)品特性，全面升級的產(chǎn)品消費場景——可佐餐、可休閑，滿足更多嘗鮮體驗需求。

煌上煌傳承百年醬鹵國味，集傳統(tǒng)醬鹵工藝與中華傳統(tǒng)營養(yǎng)藥膳理論之大成，將二十多種藥食同源的天然中藥、香料巧妙運用到食品的營養(yǎng)搭配、增香、調(diào)味等工藝，確定了煌上煌醬鹵的特定風味。此次多個產(chǎn)品榮獲“國際蒙特獎”，充分展示了煌上煌在品質(zhì)、口味和創(chuàng)新方面的優(yōu)秀表現(xiàn)，也彰顯了煌上煌對消費者需求的深刻理解。未來，煌上煌將繼續(xù)秉承“以顧客為中心”的發(fā)展理念，為消費者提供更加便捷、美味、健康的產(chǎn)品，向世界展示中國醬鹵的魅力，推動醬鹵行業(yè)邁向更高臺階！